Schokoladenmousse in 10 Minuten

Name: Schokoladenmousse in 10 Minuten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitter-Schokolade; 3 Eier; 50g Zucker; 1 Prise Salz; 200ml Sahne

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Kollektion

Erstellt von

Xenia Goldmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T22:13:34.394Z

Diese köstliche Schokoladenmousse ist ein echtes Highlight für Schokoladenliebhaber. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, ist sie perfekt für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
Cremige Textur, die einfach schmelzend ist
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Dessert-Idee

Schokoladenmousse ist nicht nur ein klassisches Dessert, sondern auch ein wahrer Publikumsliebling. Diese luftige und cremige Delikatesse ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Abendessen, ein Geburtstag oder einfach nur für sich selbst. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, gelingt es selbst unerfahrenen Köchen mühelos.

Die Kombination aus Zartbitter-Schokolade und frischer Sahne sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Mousse ist so leicht und fluffig, dass sie auf der Zunge zergeht und jedem Schokoladenliebhaber das Herz höher schlagen lässt. Dank der schnellen Zubereitung können Sie spontan Gäste bewirten oder sich selbst mit diesem köstlichen Genuss belohnen.

Tipps für die Zubereitung

Um die beste Schokoladenmousse zuzubereiten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass die Zartbitter-Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, um den reichen Geschmack zu intensivieren. Zudem empfiehlt es sich, frische Eier und Sahne zu verwenden, um die cremige Textur zu gewährleisten.

Beim Schlagen des Eischnees sollten Sie darauf achten, dass die Schüssel und die Rührgeräte fettfrei sind. Dies hilft, ein optimales Volumen zu erreichen und die Mousse besonders luftig zu machen. Seien Sie beim Unterheben der Zutaten vorsichtig, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.

Variationen der Schokoladenmousse

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen Ihrer Schokoladenmousse experimentieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Chili oder Zimt hinzu, um der Mousse eine aufregende Note zu verleihen. Auch ein Schuss Rum oder Espresso kann den Geschmack intensivieren und für eine besondere Geschmackserfahrung sorgen.

Für eine fruchtige Note können Sie die Mousse mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce servieren. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren besonders gut mit der Schokolade und bringen eine erfrischende Komponente ins Spiel. So wird Ihr Dessert nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen!

Zutaten

Zutaten für die Schokoladenmousse

200g Zartbitter-Schokolade
3 Eier
50g Zucker
1 Prise Salz
200ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter-Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Eier trennen

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Zucker hinzufügen

Den Zucker langsam zum Eigelb geben und schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Eischnee unterheben

Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

Sahne schlagen

Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.

Kühlen

Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Servieren Sie die Mousse gut gekühlt und garnieren Sie sie nach Wunsch.

Häufige Fragen zur Schokoladenmousse

Wie lange kann ich die Schokoladenmousse aufbewahren? Die Mousse bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Decken Sie die Gläser einfach mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu bewahren.

Kann ich die Mousse auch ohne Eier zubereiten? Ja, es gibt vegane Alternativen, bei denen anstelle von Eiern Aquafaba – das Wasser von Kichererbsen – verwendet wird. Diese Variante ist ebenso schaumig und lecker!

Anrichten und Servieren

Das Anrichten der Schokoladenmousse kann ebenso kreativ gestaltet werden wie die Zubereitung. Verwenden Sie schöne Dessertgläser oder Schalen, um die Mousse ansprechend zu präsentieren. Garnieren Sie die Mousse mit Schokoladenspänen, Minzblättern oder frischen Früchten für einen zusätzlichen visuellen Reiz.

Servieren Sie die Mousse kalt, direkt nach dem Kühlen. Ein Löffel Sahne auf der Mousse oder ein Hauch von Kakaopulver rundet das Dessert perfekt ab. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante der Schokoladenmousse sind, können Sie anstelle von Zucker auch Honig oder Agavendicksaft verwenden. Diese natürlichen Süßungsmittel verleihen der Mousse eine angenehme Süße, ohne den Zuckergehalt zu erhöhen.

Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von Sahne. Dies reduziert den Fettgehalt und erhöht den Proteinanteil, während die Mousse dennoch cremig bleibt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mousse im Voraus zubereiten?

Ja, die Mousse kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, jedoch wird der Geschmack variieren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, dieses Rezept enthält keine glutenhaltigen Zutaten und ist daher glutenfrei.

→ Kann ich die Mousse vegan machen?

Ja, Sie können eine vegane Schokolade verwenden und die Eier durch Aquafaba ersetzen.