Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende

Name: Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Butter (weich); 4-5 Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 EL frische Petersilie (gehackt); 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt); 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte internationale Küche-Kollektion

Ich liebe es, wenn der Grill angeheizt wird und die Vorbereitungen für ein geselliges Abendessen beginnen. Diese Knoblauch Kräuterbutter ist mein Geheimtipp, um jedes Gemüse und Fleisch zu verfeinern. Die Kombination aus frisch gehackten Kräutern und aromatischem Knoblauch sorgt für einen intensiven Geschmack, der großartig zu gegrillten Steaks oder Gemüse passt. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, wird sie zum unverzichtbaren Begleiter meiner Grillabende. Lass uns gemeinsam diese köstliche Butter kreieren und unsere Grillgerichte auf das nächste Level heben!

Erstellt von

Xenia Goldmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:53:36.456Z

Für mich ist die Zubereitung von Knoblauch Kräuterbutter eine liebevolle Tradition, die ich gerne mit Freunden teile. Ich erinnere mich an einen Grillabend, bei dem ich diese Butter aus frischen Kräutern und hochwertigem Butter zubereitete. Das Ergebnis war überwältigend – jeder wollte das Rezept haben!

Der Schlüssel zu dieser perfekten Kräuterbutter liegt in der Qualität der Zutaten. Ich nutze immer frische Kräuter aus meinem Garten, denn sie sorgen für den besten Geschmack. Achte darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um gut zu mischen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Reichhaltiger Kräutergeschmack, der jedes Grillgericht aufwertet
Einfach zuzubereiten und mit vielen Gerichten kombinierbar
Perfekt für spontane Grillabende oder als Geschenk für Freunde

Die Rolle der Kräuter

Frische Kräuter sind das Herzstück dieser Knoblauch Kräuterbutter und verleihen ihr einen unverwechselbaren Geschmack. Petersilie sorgt nicht nur für eine frische Note, sondern harmoniert auch perfekt mit dem intensiven Aroma des Knoblauchs. Schnittlauch bringt eine milde Zwiebelnote mit ein, die die Butter ausgeglichen und komplex macht. Du kannst auch mit anderen Kräutern experimentieren, wie Basilikum oder Thymian, je nach deinem persönlichen Geschmack und dem Grillgericht, das du zubereitest.

Es ist wichtig, die Kräuter so fein wie möglich zu hacken, um eine gleichmäßige Verteilung in der Butter zu gewährleisten. Dies sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern verhindert auch, dass große Stücke die Textur der Butter stören. Achte darauf, die Kräuter in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit der Geschmack optimal zur Geltung kommt.

Die perfekte Konsistenz

Die richtige Konsistenz der Butter ist entscheidend. Sie sollte weich und streichfähig, aber nicht zu flüssig sein. Wenn du die Butter mit einem Löffel oder Mixer aufschlägst, achte darauf, dass sie eine glatte, cremige Textur erreicht. Wenn deine Butter zu fest ist, lasse sie etwas länger bei Zimmertemperatur stehen, bevor du die restlichen Zutaten hinzufügst.

Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du die Butter etwas länger ruhen lassen, nachdem sie im Kühlschrank war. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und intensivieren. Auch das Anrichten spielt eine Rolle; serviere die Butter bei Raumtemperatur, damit sie leicht zu verstreichen ist und der volle Geschmack zur Geltung kommt.

Aufbewahrung und Verwendung

Die Knoblauch Kräuterbutter lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank lagern. Um sie länger frisch zu halten, wäre es praktisch, die Butter in Kühl- oder Gefrierbeuteln zu portionieren. So kannst du jederzeit eine kleine Menge verwenden, ohne die ganze Rolle auftauen zu müssen.

Eine weitere großartige Verwendungsmöglichkeit für Kräuterbutter ist als Füllung für gegrilltes Fleisch oder Fisch. Einfach ein Stück der Butter in die Mitte des Fleisches legen, bevor du es auf den Grill legst. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und zusätzlichen Geschmack erhält. Du wirst erstaunt sein, wie vielseitig diese Butter ist – probiere sie auch auf geröstetem Brot oder Gemüse!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Knoblauch Kräuterbutter benötigst:

Zutaten

250 g Butter (weich)
4-5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL frische Petersilie (gehackt)
2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sorge dafür, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

Die Zubereitung der Knoblauch Kräuterbutter ist ganz einfach:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Mixer gut durchrühren, bis sie cremig ist.

Zutaten hinzufügen

Den gehackten Knoblauch, die Kräuter, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Butter hinzufügen und alles gut vermengen.

Formen und kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Blatt Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und in Folie wickeln. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.

Die Butter kann direkt nach dem Kühlen verwendet werden und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill.

Profi-Tipps

Variiere die Kräuter nach Saison und Geschmack – Rosmarin oder Thymian sind ebenfalls großartige Optionen!

Variationen der Kräuterbutter

Die Basis für diese Kräuterbutter ist vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Wenn du einen etwas schärferen Geschmack bevorzugst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika hinzu. Chilis oder frischer Ingwer können ebenfalls spannende Geschmackskombinationen ergeben, die gut zu asiatisch inspirierten Grillspeisen passen.

Für eine mediterrane Variante kannst du getrocknete Tomaten und Oliven hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Butter eine interessante Textur und einen herzhaften Geschmack, der besonders gut zu Lammfleisch oder Gegrilltem passt. Sei kreativ und finde die Kombinationen, die dir am besten schmecken!

Tipps zur Herstellung

Wenn du die Butter mit einem Mixer bearbeitest, verwende nicht zu hohe Geschwindigkeit, sonst kann die Mischung zu luftig werden. Kleine bis mittlere Geschwindigkeit sorgt für eine gleichmäßige Vermengung der Zutaten und eine schöne, cremige Konsistenz. Achte darauf, die Seiten der Schüssel regelmäßig abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.

Ein häufiges Problem bei der Zubereitung von Kräuterbutter ist, dass die Zutaten ungleichmäßig verteilt sind. Dies kann verhindert werden, indem du die Butter und die Kräuter in kleinen Portionen hinzufügst und gut durchmischst. Am besten funktioniert es, wenn du die Butter nach und nach zubereitest, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.

Serviervorschläge

Serviere die Kräuterbutter in einem kleinen Schälchen oder schneide sie in Scheiben und lege sie direkt auf die heißen Grillgerichte. Die Hitze wird die Butter schnell schmelzen lassen und ihren köstlichen Geschmack freisetzen. Achte darauf, sie gut sichtbar zu platzieren – so wird sie zu einem echten Hingucker auf jedem Grillabend.

Zudem eignet sich die Kräuterbutter hervorragend als Dip für frisches Baguette oder als Aufstrich für Sandwiches. Die Kombination aus der intensiven Butter und frisch gegrilltem Brot ist einfach unwiderstehlich. Also zögere nicht, auch etwas für deine Beilagen und Snacks zu verwenden!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich die Butter einfrieren?

Ja, die Butter kann bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden!

→ Kann ich auch getrocknete Kräuter verwenden?

Ja, getrocknete Kräuter sind eine gute Alternative, jedoch empfehlen wir frische für den besten Geschmack.

→ Wie serviere ich die Kräuterbutter am besten?

Schneide die gekühlte Butter in Scheiben und lege sie einfach auf das gegrillte Fleisch oder Gemüse.