Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 250g griechischer Joghurt; 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 Knoblauchzehe, gehackt; Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, ideal für warme Tage.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T01:04:16.668Z

Dieses Gericht vereint die zarte Textur von Hähnchenbrust mit einer erfrischenden Zitronen Joghurt Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
Saftige Hähnchenbrust, die in der Sauce mariniert wird
Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie

      

Ein erfrischendes Sommergericht

Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage. Das Gericht kombiniert die zarte Textur der Hähnchenbrust mit dem erfrischenden Geschmack der Zitrone. Diese harmonische Verbindung sorgt für ein leichtes und gesundes Essen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Durch die Kombination von Joghurt und Zitrone entsteht eine cremige Sauce, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen Hauch von Frische vermittelt.

Darüber hinaus ist dieses Gericht nicht nur für den Sommer geeignet. Es kann das ganze Jahr über genossen werden, besonders wenn man sich nach einer leichten und dennoch sättigenden Mahlzeit sehnt. Die Zubereitung ist einfach, sodass auch weniger erfahrene Köche schnell zu einem köstlichen Ergebnis gelangen können.

Gesund und nahrhaft

Die Verwendung von Hähnchenbrust macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Proteinquelle. Hähnchenbrust ist mager und reich an Nährstoffen, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. In Kombination mit griechischem Joghurt, der Probiotika und Kalzium liefert, wird dieses Gericht zu einer nährstoffreichen Mahlzeit.

Die frischen Kräuter und der Zitronensaft in der Joghurt Sauce bringen nicht nur Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Dill und Petersilie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beitragen können. Somit ist dieses Gericht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für den Körper.

Vielseitigkeit bei der Zubereitung

Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce bietet viele Variationsmöglichkeiten. Sie können die Hähnchenbrust auch im Ofen backen oder im Airfryer zubereiten, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade um verschiedene Gewürze oder andere Zitrusfrüchte erweitern, wie Limette oder Orange.

Die Zitronen Joghurt Sauce eignet sich auch hervorragend als Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich. So können Sie mit dieser Sauce verschiedene Gerichte erweitern und anpassen, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Ihr Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Zutaten für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Zutaten für die Zitronen Joghurt Sauce

250g griechischer Joghurt
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchenbrust marinieren

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Für mindestens 20 Minuten marinieren.

Zitronen Joghurt Sauce zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft und -schale, gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrust grillen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Zitronen Joghurt Sauce garnieren.

Genießen Sie Ihre Hähnchenbrust mit Zitronen Joghurt Sauce!

Zubereitungstipps

Um das Beste aus Ihrer Hähnchenbrust herauszuholen, achten Sie darauf, dass die Marinierzeit ausreichend ist. Je länger das Fleisch mariniert, desto mehr Geschmack nimmt es auf. Eine Marinierzeit von mindestens 20 Minuten ist ideal, doch über Nacht im Kühlschrank mariniert, wird das Hähnchen besonders zart und aromatisch.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Marinade etwas Honig oder Senf hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine süßliche oder würzige Note, die wunderbar mit der Frische der Zitrone harmoniert und das Geschmackserlebnis abrundet.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust auf einem Bett aus frischem grünen Salat oder mit gegrilltem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit. Auch Quinoa oder Vollkornreis eignen sich hervorragend als Beilage und machen das Gericht noch nahrhafter.

Für eine festliche Anrichtung können Sie die Hähnchenbrust auf einem großen Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sorgt auch für einen einladenden Look.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust und die Zitronen Joghurt Sauce getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Die Hähnchenbrust bleibt bis zu 3 Tage frisch, während die Sauce in einem luftdichten Behälter ebenfalls etwa 4 Tage haltbar ist.

Die Reste können auch kreativ in neuen Gerichten verwendet werden. Zum Beispiel können Sie die Hähnchenbrust in Salate oder Wraps einarbeiten, um ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust bei 200°C im Ofen backen, bis sie durchgegart ist.

→ Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Zitronen Joghurt Sauce kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse passen hervorragend zu diesem Gericht.

→ Wie kann ich das Rezept abwandeln?

Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze verwenden, um den Geschmack zu variieren.